Paprasti blanširuoti migdolai

Pamilkite paprastus blanširuotus migdolus!

Migdoluose gausu maistinių medžiagų , ypač skaidulų ir sveikųjų riebalų. Blanširuoti migdolai gali būti naudingi sveikatai. Pirma, juos daug lengviau virškinti ir jie malonesni valgyti. Migdolmedis yra riešutus turintis medis, kilęs iš Viduržemio jūros regiono. Istoriškai migdolmedžiai ten augo laukiniais ir buvo pradėti kultivuoti jau 3000 m. pr. Kr.

Migdolai netgi minimi pirmojoje Biblijos knygoje, Pradžios knygoje, kaip vertingas maistas, siūlomas kaip dovana. Valgomoji migdolų dalis iš tikrųjų yra kaulavaisio, vaisiaus, kurio išoriniai luobelės ir kevalo sluoksniai paprastai nevalgomi, sėkla. Ištraukus migdolų branduolius , kevalai ir luobelės dažnai naudojami gyvulių pašarams ir kraikui. Migdolai yra šių maistinių medžiagų šaltinis:

• vitaminas E
• mononesočiųjų riebalų
• biotino skaidulos
• Mineralai: kalcis, fosforas, magnis
• mikroelementai: varis, fitonutrientai

Migdoluose gausu flavonoidų, augalinių sterolių ir fenolio rūgščių. Vienoje migdolų porcijoje yra 20 gramų arba apie 23 migdolai, arba 1/4 puodelio. Tai kaloringas, bet taip pat ir maistingas maistas, nes dauguma jų riebalų yra mononesočiųjų. Migdolų nauda sveikatai  dabar yra gerai žinoma. 

Kas yra blanširuotas migdolas?

Tai reiškia migdolą , kuris buvo blanširuotas, kad būtų pašalinta ruda odelė. Būtent blanširuoti, į miltelius sumalti migdolai naudojami migdolų pastai gaminti . 

20 g migdolų yra maždaug 165 kalorijos, 6 gramai baltymų, 14 gramų riebalų (80 % mononesočiųjų, 15 % polinesočiųjų ir 5 % sočiųjų), 6 gramai angliavandenių ir 3 gramai skaidulų.

Migdolų maistinė informacija:

Migdolų maistinė vertė: