Auksinio pieno ciberžolė

Kas yra auksinis pienas?

Auksinis pienas yra indiškas ciberžolės gėrimas . Tai visiškai veganiškas, raminantis, sveikas ir labai maistingas gėrimas, paprastai vartojamas žiemą arba naudojamas kaip padažas ruošiant tam tikrus indiškus patiekalus. Nepaisant kreminės tekstūros, šiam ajurvediniam gėrimui gaminti nenaudojami jokie gyvūninės kilmės pieno produktai.

Auksinis pieno latte gaminamas iš augalinio pieno (pieno ir kokosų aliejaus) ir prieskonių, įskaitant garsiąją ciberžolę, kuri suteikia jam būdingą geltoną spalvą ir auksinę išvaizdą, iš kurios jis ir gavo savo pavadinimą. Auksinis pienas taip pat žinomas kitais pavadinimais; populiariojoje kultūroje jis dažniausiai vadinamas auksiniu pienu, ciberžolės pienu, ajurvediniu pienu, stebuklingu pienu arba tiesiog auksiniu pienu arba ciberžolės latte.

Tai taip pat vienas iš pieno produktų, dažniausiai siejamų su gera savijauta ir sveika, subalansuota mityba. Ir ne be reikalo: pagrindinė jo sudedamoji dalis, ciberžolė, kaip prieskonis, gali suteikti daug naudos sveikatai.

auksinis pienas – tradicinis gėrimas, turintis tūkstančio metų istoriją

Hindi kalba saldus auksinis pienas su ciberžole vadinamas „ haldi doodh “. „Haldi“ reiškia ciberžolę, o „doodh“ – pieną. 

Šis auksinis pienas, arba ciberžolės latte, Indijoje vartojamas jau šimtmečius. Jis yra daugelio patiekalų, receptų ir dietų, kurias daugelis vaikų Indijoje vartoja, ypač šaltuoju metų laiku, kaip šiltą sirupą, pagrindas. Tradicinis, gardus ciberžolės latte receptas beveik nepasikeitė nuo pat pirmojo pasirodymo; jis vis dar remiasi senovės Indijos Ajurvedos sistema, kuri padeda stiprinti kūno ir proto sveikatai būtiną energiją.

Ši tradicinė medicina (dabar pripažinta PSO) propaguoja gryno ir paprasto maisto bei ingredientų vartojimą, siekiant sustiprinti gyvybingumą, panašiai kaip ciberžolės prieskoniai, esantys auksiniame piene. Auksinis pienas jau seniai laikomas stebuklingu jogų gėrimu. Ciberžolės pieną netgi reklamavo viena žymiausių jų asmenybių – didis Kundalini jogos meistras Yogi Bajhan.

Šiandien auksinis pienas Vakaruose sulaukia didelės sėkmės; jis atitinka visus sveiko latte reikalavimus ir idealiai tinka įtraukti į patiekalus. Pienas yra veganiškas, be glitimo ir 100 % natūralus. Be ciberžolės, pagrindinio ingrediento, jame kartais yra imbiero, pipirų ar net malto cinamono.

„Manège Épicé“ siūlomas auksinis pienas gaminamas iš  kokosų pieno, be laktozės, pridėtinio cukraus ir saldiklių. Jo skonis ir ciberžolė yra švelnūs ir tinka įvairiems receptams. Ši pasta tokia kreminė, kad galite ja mėgautis tiesiai iš šaukšto.

Bet kuriuo atveju, kaip ir daugelis sveikų ir senovinių prieskonių turinčių maisto produktų, Ajurvedinis pienas nuo seno buvo vartojamas tiek dėl malonaus skonio, tiek dėl įrodytos naudos sveikatai. Be to, jau kurį laiką šio ciberžole praturtinto gėrimo reputacija ypač patraukli tiems, kuriems svarbi jų sveikata. 

Auksinio pieno privalumai, kodėl gerti auksinį pieną?

Jei sudarytume augalinių gėrimų, turinčių neabejotiną naudą sveikatai, reitingą, auksinis ciberžolės latte neabejotinai užimtų vietą sąraše. Ciberžolės pienas yra gydomųjų savybių turinčių gėrimų sąrašo viršuje.

Be jokios abejonės, jei Ajurveda reguliariai naudoja auksinį pieno latte, tai yra pagrįsta. Šis stebuklingas pienas, visų pirma, yra puikus mineralų ir vitaminų šaltinis. Kalcis, žinoma, bet taip pat magnis ir kalis puikiai tinka kovai su lėtiniu nuovargiu ir imuninės sistemos stiprinimui.

Kurkuminas , pagrindinis ciberžolės junginys (kuris taip pat suteikia jai geltoną spalvą), yra dažnai nepastebimas antioksidantas. Manoma, kad kurkuminas padeda sumažinti uždegimą organizme ir stiprina imuninę sistemą neutralizuodamas laisvuosius radikalus (atsakingus už ląstelių senėjimą). Šis ciberžolėje esantis junginys taip pat gali malšinti sąnarių skausmą ir padėti sergant tam tikromis lėtinėmis reumatinėmis ligomis (pvz., reumatoidiniu artritu) ir net osteoartritu.

Galiausiai, apibendrinant vien apie kurkuminą, teigiama, kad pakankamas jo kiekis malšina skrandžio skausmus ir padeda palaikyti kognityvinę veiklą. Jis dažnai siejamas su geresne atmintimi ir sumažėjusia Alzheimerio ligos rizika. Be jokios abejonės, būtent dėl ​​raminamojo ir komfortiško poveikio protui, ajurvedinė latte  kartais geriama prieš pat einant miegoti.

auksinis pienas prieš miegą

a ce jour, aucune étude scientifique ne tend à démontrer que le lait ayurvédique traditionnel puisse participer à l’endormissement. toujours est-il que les ingrédients présents dans le lait de coco, en particulier le trytophane, peuvent, à quantité suffisante, produire un effet d’endormissent. ajoutez à cela l’onctuosité ainsi que le doux lait de coco mélangé au curcuma, et vous aurez les débuts d’une boisson apaisante, mais en quantité trop restreinte pour provoquer une somnolence. cela étant dit, vous trouverez des recettes pour amplifier sensiblement les effets relaxant de cette boisson curcuma.

le golden latte une recette à personnaliser

si la recette originale de cette boisson au curcuma est restée immuable il vous est néanmoins possible de l’agrémenter selon vos goûts, les situations on encore les différents moments de la journée. avec seulement quelques ingrédients supplémentaires, ce latte peut soit vous booster au petit matin, vous réconforter au moment du goûter ou bien détendre avant d’aller dormir.

voici quelques-unes de nos astuces : 

au petit déjeuner, ajoutez à votre golden latte une cuillère à café de cannelle en poudre pour vous apporter ce petit coup de pouce pour bien démarrer votre journée.

pour retrouver votre peps sur les coups de 16h, remplacez votre café par une boisson curcuma en y ajoutant du gingembre bio et pourquoi pas un peu de poivre noir également. une cuillère de gingembre en poudre suffit pour que vous vous ressentiez revigoré pour le reste de la journée.

pour une fin de journée des plus agréables, songez à relaxer votre corps en ajoutant à votre golden milk du soir un peu de vanille bourbon par exemple ou en y ajoutant un petit goût de miel avec un miel à la fève de tonka.

la crème de golden milk du manège

une simplicité dans la préparation, un goût unique entièrement végétal, un aspect authentique et traditionnel ainsi que les propriétés bénéfiques du curcuma, font du golden milk une sauce capable d’accompagner plusieurs de vos recettes. pour aller encore plus loin dans la gourmandise la crème au curcuma que nous proposons se veut encore plus savoureuse, doux au goût, et prêt à l’emploi comme une savoureuse pâte à tartiner salée.

cependant si vous êtes davantage une dent sucrée, notre crème de nougat fait partie de nos pâte à tartiner les plus gourmandes ! elle est un de nos produits les plus demandés parmi nos snacks.

informations nutritionnelles de la crème lait d’or curcuma :

valeurs nutritives de la crème lait d’or curcuma pour 100 gr :